Par mani

by - 06:58

Par AZnašķi un manu draudzību ar garšām:

- Ikdienā esmu produkta dizaina speciālists ShowHeroes uzņēmumā, kur filmējam visiedomājamākos un neiedomājamākos garšu salikumus un receptes, pārvēršot pat visvienkāršāko kūciņu vai svaigos pavasara salātiņus skaista video un foto materiālā

- pati ne tikai filmēju, bet arī esmu atbildīga pa visām recepšu lietām no A līdz Z - mans uzdevums būt drošai, ka klients saņems dizianiski visgaršīgāko un kārdinošāko video recepti un ēdiena fotoattēlus savā īpašumā, tāpēc ne tikai recepšu izpēte un pārzināšana, bet arī ēdienu modes, ēdienu vizuālā baudījuma un galda iekārtojumu dizaina lietas ir manas ikdienas neatņemama sastāvdaļa

-Tāpat arī ārpus darba studijas telpām, savam priekam un aizrautībai, kā arī jaunu recepšu izstrācei, testēju dažādus produktus, improvizēju ar receptēm, meklēju jaunas veselīgas un netradicionālas pieejas tradicionāliem produktiem vai ēdieniem

-Meklēju ideālās vīna un ēdienu saskaņas - aromāti, garšas, vīnam pieskaņotas receptes vai receptei pieskaņots vīns

-Jau vairākus gadus gatavoju receptes arī vizuāli krāšņajam "Četras Sezonas" ikmēneša žurnālam

-Pēc īpaša pieprasījuma arī vadu seminārus/mesitarklases/degustācijas dažādos kulinārijas tematos, veselīgu ēdienu ideju, našķu un smūtiju jomās.


-Esmu arī Pavāru Kluba biedrs, lai ik iespējamo momentu iedvesmotos no mūsu vislabākajiem :)


Par mani pašu un manu gardo aizraušanos:

"Atrodi savu kaislību un uzturi nemitīgu interesi par to", teikusi Džulija Čailda. Nevaru nepiekrist, jo savu kaislību esmu atradusi kulinārijā!


Absolūtā mana vājība un aizraušanās ir gardēdība :) Iekļaujot daudz, jo daudz - gan rosīšanos virtuvē un improvizēšana ar visneiedomājamākajām sastāvdaļām, gan jaunu produktu testēšana un izmēģināšana, gan veikalos piedāvāto produktu klāsta izpēte, gan uzturvielām bagātu un veselīgu produktu meklēšana un eksperimentēšana receptēs, gan zināšanu papildināšana meistarklasēs un dažādu gardēžu pasākumu apmeklēšana, vīna lekcijas un vīnu ceļu izzināšana. Tas viss gardais un ikdienu krāšņojošais, un vēl, un vēl… 

Kūkas, kūciņas, tortes, deserti un dažnedažādi kārumi - tas ir mans mīļākais temats kulinārijas lietās, jo ar šo improvizēju uz visiem 100% - man nevajag receptes, iedvesma nāk pati no sevis, jo tas ir tas, kas patīk un sanāk un ko gribās darīt pat pēc garas un nogurdinošas dienas, kas pavadīta birojā… Jā, tieši virtuvē un savos recepšu eksperimentos vislabāk spēju atgūt enerģiju (nevis, kā citiem šķiet - sevi vēl vairāk nomocīt :))

Arī ne tik saldas virtuves lietas man nav svešas - gatavoju ar lielāko prieku un katras
tuvojošās svinības, nes arvien jaunu entuziasmu, izdomāt, ar ko interesantu un garšīgu šoreiz palutināt savus mīļos.

Šajā blogā varēsi smelties iedvesmas no manām idejām un darinājumiem, bet konkrētas receptes gan nesolu, jo arī pati nekad negatavoju pēc konkrētas receptes, tāpat kā nekad neko nesveru un nemēru - viss tiek likts "uz aci" un sajūtām, tāpēc, ja sastāvdaļas paliek nepierakstītas tās pašas dienas laikā, tad rīt tās, iespējams, jau būs pazudušas un aizmirsušās jauno ideju fonā
Pat brīžos, kad esmu nolēmusi - redz, cik jauka receptīte, jāizmēģina! - sākot darboties, beigās tik un tā izmainu vismaz 85% no tā, ko sākumā esmu noskatījusi gatavošanai…. un pat savas receptes NEKAD neatkārtoju divreiz, jo vienmēr gribās eksperimentēt un atklāt, ko jaunu!


Tāpēc tas, ko varu sniegt un to arī darīšu šeit, ir idejas un dalīšanās ar savu pieredzi!

Bet Tu - iedvesmojies savai dzīves baudīšanai!



Lai jauki!



Antra 
#AZnašķi

You May Also Like

0 comments